TAKAZYM 1 est une préparation enzymatique très adaptée au
débourbage statique et à la flottation

TAKAZYM 1 permet :

  • La dépectinisation rapide et efficace grâce à sa forte concentration
  • D’obtenir des moûts clarifiés avec faible turbidité
  • Un excellent tassement des bourbes
  • De clarifier les vins biologiques (selon la réglementation en vigueur)

Comment utiliser TAKAZYM 1 ?

Dose recommandée pour clarifier :

1 dose pour 20 à 50 hl en fonction du type de cépage

Mode opératoire :

Avant d’utiliser TAKAZYM 1, bien diluer chaque dose dans 10 fois son volume de moût afin de permettre une bonne répartition de l’enzyme.

Condition de stockage :

TAKAZYM 1 se conserve de préférence au froid