TAKAZYM 1 améliore la filtration et la clarification des vins rouges et blancs finis.

La présence de polysaccharides dans le vin après fermentation peut nécessiter une dernière étape de clarification et de filtration avant embouteillage. Ceci est applicable sur les vins rouges mais aussi sur les vins blancs et notamment sur les vins liquoreux.

TAKAZYM 1 est un outil indispensable pour améliorer la filtration et la clarification des vins.

TAKAZYM 1 permet :

  • De faciliter la filtration de vins provenant de cépages « difficiles »
  • De réduire le colmatage des membranes de filtration
  • D’augmenter le rendement
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Comment utiliser TAKAZYM 1 ?

Dose recommandée :

Vin blanc : 1 dose pour 20 à 40 hl

Vin rouge : 1 dose pour 15 à 30 hl

Mode opératoire :

Avant d’utiliser TAKAZYM 1, bien diluer chaque dose dans 10 fois son volume de moût afin de permettre une bonne répartition de l’enzyme.

Condition de stockage :

TAKAZYM 1 se conserve de préférence au froid

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